Bourrer les bouchées

Name: bourrer les bouchées
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des restes de purée de pommes de terre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les restes de farce; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure panko; huile de friture; 2,5 cm de sel de mer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce aux canneberges, réchauffé

Amenant les restes de Thanksgiving à un niveau supérieur, ces bouchées croustillantes, gluantes et croustillantes ne manqueront pas de vous plaire.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la purée de pommes de terre, la farce, les œufs, le parmesan, l'assaisonnement à la volaille, 1 cuillère à café de sel et le poivre dans un grand bol, jusqu'à consistance homogène.
Versez la chapelure panko dans un large bol peu profond.Mettez 2 cuillerées à soupe de mélange de farce dans une boule.Roulez la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.Répétez avec le mélange de farce restant.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 ° C (175 ° C) .Prenez les boules de farce 4 à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 6 à 8 minutes.Transférez-les sur une grille de refroidissement; saupoudrer de sel marin.
Servir les boulettes de farce frites avec la sauce aux canneberges.