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Carolyn Lê
Bretzel à la mélasse
"J'ai offert ce mélange de munch délicieux comme cadeau de Noël aux enseignants, collègues et beaucoup d'autres", raconte Jacqueline Traffas, de sa cuisine à Medicine Lodge, dans le Kansas. "Fabriquée avec des bretzels miniatures, c'est un bon changement de rythme par rapport au caramel blé."
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et la mélasse.Passer au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 45 à 50 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu; remuer
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Micro-ondes 15 à 25 secondes de plus ou jusqu'à ébullition. Incorporer immédiatement le sel, le bicarbonate de soude et l'extrait (le mélange moussera).
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Incorporer les bretzels et les cacahuètes. Micro-ondes à puissance maximale pendant 20-30 secondes ou jusqu'à ce que les bretzels et les noix soient bien enrobés, en remuant deux fois.
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Étendre dans un récipient graissé 15x10x1-in.pan.Cool pendant 15 minutes en remuant deux fois. Stocker dans un récipient hermétique.
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