Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Atara Kennedy
Côtelettes de porc farcies italiennes grillées à la planche d'érable
Côtelettes de porc épaisses farcies aux épinards, croûtons et fromages italiens sont grillés sur une planche d'érable. Délicieux! Je les sers avec du brocoli cuit à la vapeur et des verres de Riesling réfrigéré.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 grande planche à rôtir en érable
- 4 côtelettes de longe de porc désossées (170 grammes), d'environ 5 cm d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des croûtons assaisonnés à l'ail
- 1 branche de céleri, hachée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des feuilles d'épinards frais
Préparation
-
Préchauffez le gril d'extérieur à feu moyen-vif. Préparez une planche à griller en érable en la plongeant dans l'eau conformément aux instructions du fabricant.
-
Placez les côtelettes de porc sur une surface plane et propre et coupez-les d'un côté au demi centimètre près de l'autre. Ouvrez les deux côtés et étalez-les comme un livre ouvert. Laissez-les de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
-
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu mi-vif. Incorporer l'oignon, l'ail et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doux et transparent, environ 5 minutes.Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, 3 à 5 minutes.Verser dans le bouillon de poulet et ajouter les croûtons: remuer jusqu'à ce que les croûtons absorbent le bouillon.Retirer du feu et incorporer le mélange de fromages italiens et le parmesan.Espiler le mélange de légumes et de fromage dans les poches de chaque côtelette de porc.Fermer un côté de la côtelette de porc sur la garniture.Placer les côtelettes de porc sur la planche à griller préparée.Saupoudrer romarin, assaisonner avec du sel et du poivre.
-
Couvrir et griller, en tournant une fois, jusqu'à ce que les côtelettes de porc ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
16 minCuisine du mondebasilic, prosciutto, filets de flétan, assaisonnement adobo, pétrole,flétan au basilic et au prosciutto
-
91 minCuisine du mondeLentilles, eau, poulet, onion, piments chili, pâte gingergarlic, Garam masala, sel, coriandre, des œufs, pétrole,shami kebab
-
40 minCuisine du mondepoitrines de poulet, Ail, onion, eau, bouillon, piments poblano, Crème fraîche, pétrole, tortillas de mais, fromage,Enchiladas à la gringa
-
0 minCuisine du mondepoitrines de poulet, céleri, champignon, Lait, fromage, beurre, Sherry, sel, poivre, céréales cornflakes, poudre de paprika, nouilles,poulet tetrazzini ii
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré