Brochettes de saumon au soja

Name: brochettes de saumon au soja
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de filets de saumon congelés; 4 brochettes; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 4 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de vinaigre blanc

La sauce de soja et le poisson sont des aliments de base dans de nombreuses îles du Pacifique où l'influence asiatique a été infusée dans la cuisine locale.L'abondance de rivages facilite également le traitement du poisson frais. Du gingembre et du poivre noir frais cuits dans du beurre, puis mélangés à un lit de riz Basmati cuit, ma préférence. Je pense que cette recette était à l'origine du site Web Highliner.

Ingrédients

Préparation

Éponger le poisson avec du papier absorbant.
Couper en cubes de centimètre.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de l’émail.
Enfiler le poisson sur des brochettes et badigeonner les deux côtés de glaçage.
Faire griller ou griller à feu vif pendant environ 7 minutes, en badigeonnant de glaçage et en tournant une fois, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
* Attention à ne pas trop cuire.

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