Brochettes de saumon grillées

Name: brochettes de saumon grillées
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 12
Ingredients: Filet de saumon de 400 grammes sans peau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 gousse d'ail frais, émincé; centimètre de poivre noir fraîchement moulu; 12 quartiers de citron frais; 12 brochettes

Un délicieux amuse-gueule au saumon à la brochette qui ne vous manquera pas à préparer. Préparez simplement une marinade dans une sauce simple, enfilez-la sur des brochettes et jetez-la sur le gril.Facile et délicieux! (Remarque: assurez-vous de faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 10 minutes avant de les faire griller pour éviter qu'elles ne brûlent.)

Ingrédients

Préparation

Couper le saumon en 12 lanières dans le sens de la longueur et les enfiler sur une brochette en bois trempée. Placez dans un plat peu profond.
Dans un bol, fouettez ensemble la sauce de soja, le miel, le vinaigre, le gingembre, l'ail et le poivre.Faites griller les brochettes, puis remettez-les en manteau.Laissez à la température ambiante pendant 30 minutes.Une fois la marinade terminée, transférez la marinade dans une petite casserole laisser mijoter pendant plusieurs minutes.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif.
Huiler légèrement la grille du gril.Enfiler 1 quartier de citron sur l'extrémité de chaque brochette.Cuire les brochettes sur le gril préchauffé 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant souvent de marinade ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.