Brochettes glacées à l'érable

Name: brochettes glacées à l'érable
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 petites pommes de terre nouvelles ou 1 grosse pomme de terre, coupées en 8 morceaux; 3 carottes, coupées en 8 morceaux (5 centimètres chacun); 1 filet de porc (400 grammes); 1 gros poivron rouge vert ou gros; 8 gros champignons; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 1-1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé

J'ai récemment reçu cette recette d'un ami qui fabrique son propre sirop d'érable.Ma famille demande souvent ces brochettes légèrement sucrées pour notre repas d'été du dimanche.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et les carottes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider.
Couper le porc en 12 morceaux égaux et le poivron en huit morceaux. Sur quatre brochettes en métal ou en bois, enfiler alternativement la viande et les légumes; mettre de côté.
Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le sirop et le zeste d'orange. cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Faire griller les brochettes, à découvert, à feu moyen pendant 5 minutes; retourner et arroser avec le mélange de beurre.Cuire 12-12 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de viande soit clair, en le retournant et en le badigeonnant fréquemment.