Brouillage de base de tofu végétalien

Placez le tofu sur une assiette et placez une autre assiette sur le dessus. Placez un poids de 1,3 à 2,2 kg sur le dessus. Appuyez sur le tofu pendant 20 à 30 minutes; égouttez et jetez le. Le tofu accumulé avec vos mains pour le casser dans un bol.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le tofu pendant 5 à 10 minutes.Réduire le feu et mélanger avec la moutarde et 0.5 la levure nutritionnelle.Bien mélanger pour brouiller.Mélanger progressivement la levure nutritionnelle restante dans le tofu.Ajouter plus d'huile si nutritionnel la levure ne colle pas au tofu. Incorporer le curcuma dans le tofu et assaisonner de sel et de poivre.