Brownies comateux

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Ajoutez le sucre et mélangez en maintenant le feu. Le mélange devrait avoir des bulles minuscules et ne pas être à ébullition violente. Nous ne faisons pas de bonbons, ici.

Lorsque le mélange de beurre semble brillant, retirez du feu et ajoutez le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. (REMARQUE: vous pouvez utiliser du beurre salé si vous en avez, mais laissez tomber le sel. Vos brownies iront bien!) Beat * very * bien.

Ajoutez la vanille et l'expresso et mélangez plus doucement.Assurez-vous que la pâte soit suffisamment refroidie avant d'y ajouter vos œufs.Si vous le souhaitez, vous pouvez tempérer vos œufs pendant que la pâte est chaude, mais vous devriez vraiment la laisser refroidir ...

Ajoutez les oeufs tous en même temps (ou un à la fois et battez bien après chaque ajout, votre préférence) et battez bien.

Ajoutez la farine et mélangez doucement, puis ajoutez le lait et remuez doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Votre pâte peut sembler très fine et/ou collante.Ceci est normal.

La pâte doit maintenant être refroidie, assez pour ajouter votre chocolat. Oh, le chocolat! NOTE: Plus vous ajoutez de choses, plus la pâte sera sèche. La tasse Une capacité de 60 ml contenant du lait est votre garantie contre cela.Ajoutez les chocolats mi-sucré et mi-sucré.

Add the unsweetened chocolate and stir well. You'll need a strong arm to do this, but it'll be well worth it!

Voulez-vous aller encore plus loin? Ajoutez les noix, la noix de coco et les raisins secs.Si vous avez ajouté du chocolat non sucré, les raisins secs s'y opposeront bien et la noix de coco ajoutera de la texture.Économisez Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco pour garnir les brownies.

Liberally grease a 9x13 baking pan with baking cooking spray -- and I do mean LIBERALLY.

Versez (ou plutôt à ce stade - à la cuillère) la pâte sombre dans le plat allant au four graissé, en veillant à ne rien perdre de la puissante arme que vous venez de créer. Tapotez la pâte pour qu'elle soit uniforme. CONSEIL: utilisez une spatule en silicone pour une adhérence minimale. Tapotez pour que ce soit uniforme, puis recouvrez du reste de la noix de coco.

Caution: The batter ( especially after all the additions ) will be VERY HEAVY!

Cuire au four à 160 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte "plutôt propre". REMARQUE: après tous les ajouts, le temps de cuisson peut prendre jusqu'à UNE HEURE.

Refroidissez complètement avant de couper (pourquoi: fraîchement sorti du four, ils ne couperont pas correctement et ils tomberont en morceaux sur vous.Après les ajouts, le chocolat coulera partout. Ils DOIVENT être complètement refroidis!).

Préparez-vous pour le coma au chocolat et profitez-en.