Bruschetta aux asperges très verde

Name: bruschetta aux asperges très verde
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Asperges fraîches de 200 grammes, parées et coupées en centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé; 3 green onions, chopped; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 baguette de pain français (227 grammes), coupée en 12 tranches et grillée; Une tasse de 130 ml contenant du fromage bleu émietté

Elaine Sweet a créé ces amuse-gueules: «J'aime beaucoup les asperges, alors je les essaie toujours de différentes manières», déclare le lecteur de Dallas, au Texas.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 2-4 minutes.Égoutter et placer immédiatement les asperges dans de l'eau glacée.Égoutter et éponger.
Dans un grand bol, mélanger les asperges, les tomates, le basilic, les oignons, le jus de citron vert, l'huile, l'ail, le zeste de citron vert, le sel et le poivre. À l'aide d'une cuillère perforée, déposer le mélange d'asperges sur le pain. Saupoudrer de fromage bleu.