Bûches d'orange

Name: bûches d'orange
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de raccourcissement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte d'amande; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat noir; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 3 cuillères à soupe de sucre brut; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat noir; 1/2 cuillère à café de raccourcissement

Un succès certain pour les vacances, ces jolies bûches de notre personnel de Test Kitchen proposent une combinaison imbattable d'amande, d'orange et de chocolat.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, crémer le beurre, la pâte d'amandes et le zeste d'orange jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Au micro-ondes, faire fondre le chocolat blanc au four; remuer jusqu'à consistance lisse.Ajoutez doucement au mélange en crème.Ajoutez lentement le jus d'orange.Soufflez jusqu'à consistance lisse.Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement le manipuler, en remuant de temps en temps.
Façonner en 2-in.logs; déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré. Couvrir légèrement et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Combiner le gros sucre et le zeste d'orange restant; mettre de côté.
Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les bûches dans le chocolat, en laissant l'excès s'écouler.Placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Saupoudrez du mélange de sucre.Laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme.