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Chrissyc1011
Burgers au four de Kofta du chef joey
J'adore le goût des boulettes de Kofta et j'ai pensé les modifier un peu pour qu'elles s'intègrent dans un pain à hamburger.J'ai utilisé du pain de blé germé pour le mien.J'ai mis du fromage de chèvre à la place du fromage de vache, car il est beaucoup plus facile à digérer. Je les ai cuites sur une grande plaque à biscuits à rebords recouverte de papier parchemin et d'un léger filet d'huile. Elles seraient délicieuses avec un côté de haricots faits maison ou une sorte de sauce tomate épicée pour leur donner un petit coup de pied.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou-fleur (râpé)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou rouge (râpé)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine (épeautre)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café hing
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation
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Coupez le papier parchemin dans le moule et arrosez-le légèrement d'huile. Mettez de côté.
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À l'aide de votre robot culinaire avec la lame de la râpe, râpez le chou-fleur, le chou et la pomme. Placez-les dans un grand bol.
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Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger pour former un mélange légèrement collant.
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Formez des hamburgers. Cette recette en a obtenu 8 de bonne taille.
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Placez les hamburgers sur le parchemin huilé et vaporisez légèrement le dessus de chaque burger avec l'huile. Cela lui donnera un aspect croustillant.
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Une fois terminé, laissez refroidir sur la plaque à pâtisserie.
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Placez dans votre pain à hamburger grillé et ajoutez les garnitures désirées.
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Bon Appetit!
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