Burritos au chorizo et aux œufs

Name: Burritos au chorizo et aux œufs
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: Saucisson de chorizo frais de 400 grammes, cassé; 6 -8 gros œufs légèrement battus; 1 large onion, chopped; 6 grandes tortillas à la farine, dorées dans une casserole au besoin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage monterey jack râpé; Crème fraîche; sauce piquante; avocat coupé

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Ingrédients

Saucisson de chorizo frais de 400 grammes, cassé
6 -8 gros œufs légèrement battus
1 large onion, chopped
6 grandes tortillas à la farine, dorées dans une casserole au besoin

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage monterey jack râpé
Crème fraîche
Sauce piquante
Avocat coupé

Préparation

Frire un oignon émincé et le chorizo (en morceaux) jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
Ajoutez 6 à 8 œufs battus après que tout soit bien doré.
Keep'em en mouvement jusqu'à la cuisson.
Servez-le sur une tortilla grillée à la crème sure, ajoutez un peu de prise de Monterrey râpée et d'avocat (si vous le souhaitez).
Servir avec plus de crème sure et de sauce piquante.