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FAIQAH
Calmars frits à l'ananas (muc xao thom)
Ce plat acidulé et sucré est parfait sur du riz blanc moelleux. Soyez sûr de ne pas trop cuire le calmar sinon il deviendra dur.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer le et l'ail à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit bien doré.
-
Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 1 minute.Ajouter les calamars et cuire jusqu'à ce qu'ils blanchissent (ne pas trop cuire). Ajouter l'ananas, le céleri, la sauce de poisson, le sucre et le poivre.Laisser frire pendant 2 minutes.
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