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TYRIX16
Caramels de réglisse noire
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Ingrédients
Préparation
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Placez un thermomètre à bonbons sur le côté du moule, veillez à ne pas toucher le fond du moule.
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En remuant constamment, cuire à 234 degrés Celsius.
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Retirer du feu.
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Ajouter l'extrait d'anis et la pâte de colorant alimentaire noire.
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Verser dans un moule beurré de 9x13 ".
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Laisser refroidir et couper en morceaux désirés.
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Envelopper dans du papier ciré.
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It will be gone before ya know it!
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* Ce caramel est doux et caoutchouteux.Si vous le souhaitez plus ferme, cuire jusqu'à environ 244.Je trouve que l'utilisation de la marque Karo pour le sirop de maïs donne de meilleurs résultats, car certaines marques "off" contiennent de l'eau dans les ingrédients *.
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