Carottes au cari

Name: carottes au cari
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sac de 400 carottes pour bébés; 6 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de curry; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 60 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grillées et hachées

Ceci est une modification d'une recette de l'ancien livre de recettes Silver Palate.Il est très facile à faire et délicieux! C'est savoureux et assez joli pour les repas de vacances et les dîners d'entreprise.

Ingrédients

Préparation

Placez les carottes dans une grande casserole et ajoutez de l'eau froide pour couvrir.
Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
Égoutter et remettre dans la casserole.
Mélangez le beurre, la poudre de cari, le sel et le poivre et ajoutez-le aux carottes.
Chauffer à feu très doux en mélangeant pour enrober les carottes du mélange de beurre.
Ajoutez le jus de citron et le sucre brun.
Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient glacées.
Saupoudrer de pacanes hachées.
Sers immédiatement.