Carottes glacées au citron et à l'aneth

Name: carottes glacées au citron et à l'aneth
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de carottes, pelées et tranchées; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Bouillon de poulet 80 litres; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café d'aneth séché; 2 cuillères à café de beurre; sel; poivre noir moulu

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Ingrédients

400 grammes de carottes, pelées et tranchées
1 cuillère à café de fécule de maïs
Bouillon de poulet 80 litres
1 cuillère à soupe de jus de citron

1/4 cuillère à café d'aneth séché
2 cuillères à café de beurre
Sel
Poivre noir moulu

Préparation

Cuire les carottes à la vapeur, environ 8-10 minutes
Dans une petite casserole à fond épais, dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet.Ajouter le jus de citron.Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne.Enlevez de chaleur.
Incorporer l'aneth, le beurre, le sel et le poivre. Verser sur les carottes. Mélanger et servir.