Carrés de cocktail de fruits

C'est un biscuit de bar fruité, bon pour les amateurs de noix de coco et de cerises au marasquin.

Égouttez le cocktail de fruits et réservez une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop.Ajoutez le sirop de cerise au marasquin de 1 cuillerée à soupe au sirop de cocktail de fruits réservé.Achetez le fruit égoutté et mettez-le de côté.
Mélanger dans un bol la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le beurre ou la margarine et le sucre. Battre l'œuf et l'extrait de vanille.
Ajoutez le mélange de farine, en alternant avec les sirops, au mélange en crème. Mélangez bien. Incorporer les fruits hachés, la noix de coco et les cerises.
Étaler la pâte dans un moule carré graissé de 23 cm. Cuire au four à 170 ° C pendant 30 à 35 minutes.Cool.Saupoudrer le sucre tamisé des pâtissiers, si désiré.Couper en carrés.