Casserole de courgettes et brocolis

Coupez la courge en deux, retirez les graines, remplissez les puits avec le céleri, les oignons et les poivrons hachés, arrosez-les d'eau et de poivre noir, puis faites rôtir pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.Pour plus d'informations, consultez ma recette 179443.

Cuire à la vapeur le brocoli (frais ou congelé) au four dans une casserole avec four à vapeur.

Pendant la cuisson du brocoli, retirer la peau de la courge et la réduire en purée au robot culinaire. Jeter la peau. Déposer la courge en purée dans un plat rectangulaire en verre allant au four de 9 x 12 po.

Une fois le brocoli cuit, incorporez-le à la courge, aux oignons émincés, au céleri haché et au poivre noir fraîchement moulu.

Couper 1 tranche de tomate Roma .Écarter les tranches.Placez les tranches restantes sur le dessus du mélange à la courge.Serpoudrez avec le mélange d'assaisonnement Mrs.Dash et le poivre.

Pour donner un coup de fouet supplémentaire, saupoudrer de flocons de piment rouge. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 30 à 40 minutes.