Casserole de lentilles de Zulandt

Name: Casserole de lentilles de Zulandt
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 litre d'eau; Bouillon de légumes 3 cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 courgette moyenne, hachée; 1 white onion, chopped; 1 1/2 cuillères à soupe de cumin; 2 cuillères à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles sèches brunes; 1,5 litre d'eau; sel et poivre au goût; 1 (227 grammes) paquet de fromage cheddar fort, râpé et divisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure

Une cocotte réconfortante de riz brun et de lentilles, agrémentée de fromage cheddar fondu et de chapelure.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et les cubes de bouillon.Ajouter le riz et remuer.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et tout absorbé.
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Cuire les courgettes et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais toujours légèrement fermes, environ 5 minutes.Ajouter le cumin, l'origan, les lentilles et environ 1,5 litre d'eau progressivement. cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 45 à 60 minutes, en ajoutant de l'eau au besoin.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Mélangez le riz cuit avec les lentilles et assaisonnez avec du sel et du poivre.Incorporer 2 morceaux de cheddar et transférer le mélange dans un plat de 23x33 cm.Mélanger le reste du fromage avec la chapelure et répartir uniformément sur la le plat.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 10 minutes.