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Kristinmgilbert
Casserole de pommes de terre et de boeuf à l'ancienne
Faites et partagez cette recette de cocottes de pommes de terre et de bœuf à l'ancienne.
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Ingrédients
Préparation
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Versez le mélange de boeuf haché sur les pommes de terre et faites cuire la cocotte pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et bouillonnante.
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Ajouter un centimètre généreux de sel et cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté; ne pas trop cuire.
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Égouttez les pommes de terre et disposez-les dans une cocotte de 23 x 23 cm.
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Pendant la cuisson des pommes de terre, dans un grand poêlon, mélanger le bœuf et l'oignon et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que l'oignon soit ramolli, 12-15 minutes.
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Vider l'excès de graisse.
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et incorporer la farine au fouet pour obtenir un roux.
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Cuire à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que la farine prenne une couleur brun clair.
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Incorporer graduellement le lait et continuer à remuer pendant la cuisson à feu moyen.
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Lorsque le mélange a épaissi, incorporer le sel et le poivre, puis incorporer le fromage et le bœuf bruni.
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Pour the ground beef mixture over the potatoes and bake the casserole for 20 minutes until heated through and bubbling.
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Incorporer la cocotte doucement.
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Saupoudrez un peu plus de fromage cheddar, si désiré, et de la chapelure au-dessus de la casserole et faites cuire au four jusqu'à ce que les miettes soient grillées, environ 5 minutes de plus.
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