Cassoulet au poulet, haricots blancs et saucisses

J'aime les haricots blancs. J'adore les saucisses. Et du poulet. Pourquoi ne pas les jeter tous ensemble dans une casserole et tout manger! Le riz est un bon accompagnement.

Remettre le poulet dans la casserole et assaisonner avec le reste de l'assaisonnement créole, du sel et du poivre.
Assaisonner le poulet avec 2 cuillères à thé d'assaisonnement créole, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre.
Placez le poulet dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien bruni, environ 4 à 5 minutes.
Retournez et saisissez du côté opposé pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et mettre de côté.
Placez la saucisse dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.
Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri dans la poêle et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 à 5 minutes.
Ajouter l'ail et faire sauter environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les haricots, le bouillon, le thym frais et le laurier, porter à ébullition puis réduire à feu doux.
Cuire les haricots pendant 1 heure.
Add the chicken back to the pan, and season with the remaining Creole seasoning, salt and pepper.
Continuez à cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le poulet soit bien cuit, environ 1 heure.
Incorporer le persil haché.