Champignons méditerranéens

Name: champignons méditerranéens
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; cannelle; 2 échalotes hachées; Une tasse de 170 ml contenant du vin rouge; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de romarin; 340 grammes de petits champignons; sel et poivre

C'est excellent sur des pâtes ou couscous. Allez-y doucement sur la cannelle et lourd sur les champignons. Servez tiède ou froid.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
Cannelle
2 échalotes hachées
Une tasse de 170 ml contenant du vin rouge

1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café de romarin
340 grammes de petits champignons
Sel et poivre

Préparation

Épluchez et hachez les tomates.
Dans une casserole, mélanger les tomates, le vin, la pâte de tomates, l'ail, les échalotes et un centimètre de cannelle, de sel et de poivre.
Laisser mijoter pendant 8 minutes.
Ajouter le romarin et les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons soient à peine tendres.