Champignons portabella farcis à la dinde

Name: champignons portabella farcis à la dinde
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 gros champignons portabella; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, finely chopped; 2 -3 grosses gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de paprika; Dinde hachée extra maigre de 400 grammes avec assaisonnement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate séchée finement hachée, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; poivre noir fraîchement moulu; sel; 113 grammes de gruyère, émincés

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril à 350 ° F. Alignez deux casseroles avec du papier aluminium.
Retirez les tiges des chapeaux de champignons et hachez-les finement.Placez les capuchons en une seule couche sur les casseroles revêtues de papier d'aluminium, le côté à ouïes à plat. Faites cuire les champignons sur le gril chaud avec le couvercle fermé pendant 10-15 minutes ou jusqu'à les bouchons commencent à se ramollir.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes.Ajoutez les tiges de champignons hachées et faites cuire 2 minutes.Ajoutez l'ail et le paprika, et faites cuire 1 minute.Ajoutez la dinde et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 3 minutes.Enlevez de chaleur. Ajoutez 190 ml de tomates séchées, hachées. Ajoutez le parmesan et une mouture ou deux de poivre noir fraîchement moulu en mélangeant jusqu'à consistance homogène.Ajoutez du sel si nécessaire.
Farcir généreusement les chapeaux de champignons et garnir d'une fine tranche de Gruyère.Remettre les champignons sur le gril.Fermer le couvercle et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les champignons soient tendres.Saucher le reste tomates séchées.Servez immédiatement.