Pâtes à la courge musquée et à la sauge (idéal pour les observateurs de poids)

Name: pâtes à la courge musquée et à la sauge (idéal pour les observateurs de poids)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2,5 courge musquée, pelée, coupée en deux dans le sens de la longueur, épépinée et coupée en centimètres; 6 green onions, sliced thin; 2 tablespoons fresh sage, minced ( this is a must!! ); 14 grammes de champignons porcini séchés, rincés et émincés; 0,125 cuillère à café de muscade fraîchement râpée; sel et poivre; 3/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 400 grammes de penne; 28 grammes de parmesan râpé (environ Une tasse d’une contenance de 130 ml); 4 cuillères à café de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées grillées

Vous avez trouvé ce plat convivial de Weight Watchers dans la cuisine américaine, légère et saine (11 points). Ce plat est phénoménal

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 po sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Ajouter la courge et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration brune, 15 à 20 minutes.
Incorporer les oignons verts, la sauge, les champignons, la noix de muscade, 0,125 c. À thé de sel et 0,125 c. À thé de poivre et cuire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, environ 1 minute. est tendre, environ 10 minutes.
Cuire les pâtes selon les instructions.Conserver ½ tasse d'eau de cuisson.
Ajouter le mélange de courge, le parmesan et le jus de citron aux pâtes et mélanger, en ajustant la consistance de la sauce avec l'eau de cuisson réservée si nécessaire. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Saupoudrer avec les amandes et servir.