Champignons sautés à la crème aigre (sistet au paistetut)

Dans une grande poêle en acier inoxydable ou en émail de 2 570 centimètres, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre, sur feu moyen.

Lorsque la mousse est retombée, ajouter les oignons émincés et cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et transparents mais pas bruns.

Maintenant, ajoutez les tranches de champignons et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Agitez de temps en temps la poêle pour que les champignons ne collent pas.

Lorsque les champignons sont d'un brun clair et délicat, saupoudrez-les de chapelure et mélangez doucement le contenu de la casserole à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois. Retirez la casserole du feu.

Dans un petit bol, battez la crème sure à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet pendant une minute ou deux, puis mélangez à la poêle.Mettez légèrement jusqu'à ce que les champignons soient bien enrobés de crème.

Servir comme un accompagnement de légume à des plats de viande ou de poisson.