Chapelure de brocoli et d'ail spaghetti

Name: chapelure de brocoli et d'ail spaghetti
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 tranches de pain blanc d'un jour; 500 g de spaghettis (454 grammes); 300 g de brocoli, fleurs coupées int (2566 grammes); 80 litres d'huile d'olive (2268 grammes); 50 g de beurre (298 grammes); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2-1 cuillère à café de cumin moulu; 2 -4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan, rasée (567 grammes)

Ce plat de pâtes rapide à préparer est un bon moyen d’utiliser le reste du pain rassis et, en même temps, d’inclure un légume vert et sain dans votre alimentation! Adapté d'une recette dans 'La cuisine australienne de l'hebdomadaire féminin australien'. Ajustez l'ail à votre goût et n'incluez pas le jus de citron si vous ne vous souciez pas des arômes d'agrumes! Vous pouvez, bien sûr, utiliser un autre légume à la place du brocoli et ajouter de l'oignon.Si vous n’aimez pas le cumin, omettez-le et ajoutez une herbe préférée.J'ai aussi posté mes adaptations de quelques autres recettes de ' Cuisiner à l'étroit ': recette 365835 et recette 366217.

Ingrédients

Préparation

Enlevez et jetez les croûtes du pain; Traitez le pain jusqu'à ce qu'il soit bon (en fait, si le pain est un pain à sandwich produit dans le commerce, j'ai toujours trouvé qu'il était bon d'inclure les croûtes). Utilisez votre discrétion culinaire.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égoutter.
Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur ou au micro-ondes le brocoli jusqu'à tendreté, puis égouttez.
Chauffez l'huile, le beurre et le jus de citron (si vous en utilisez) dans une grande casserole (de préférence antiadhésive); ajoutez le cumin et assurez-vous qu'il est bien mélangé à la chapelure; cuire la chapelure et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croquants.
Mélanger les pâtes, le brocoli et la chapelure dans un grand bol.
Servir saupoudré de parmesan rasé.

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