'chaudrée de homard' de papy seamone

Name: 'chaudrée de homard' de papy seamone
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 10 pommes de terre, coupées en cubes d'un centimètre; 2.5 onion, cut into centimetre pieces; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisée; 1,5 litre de chair de homard cuite, coupée en bouchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et l'oignon dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole.
Pendant que les pommes de terre mijotent, faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu mi-vif. Incorporer le homard en cubes et cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, environ 5 minutes.Une fois les pommes de terre égouttées et remises à dans la casserole, incorporer le reste du beurre, le homard, la crème, le lait et le sucre.Remettre sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, en remuant de temps en temps.Une fois chaud, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir.