Chaudrée de maïs bolivienne

Name: chaudrée de maïs bolivienne
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, finely diced; 2 pommes de terre moyennes, pelées et déchiquetées; 1 (482 grammes) de maïs peut; 1 boîte de maïs en crème (482 grammes); 1 (454 grammes) de bouillon de poulet; 1 boîte (113 grammes) de piments en dés; 1/2 cuillère à café de piment chipotle dans adobo; 4 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de cumin; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 1/2 cuillère à café de sel; 2 limes

C’est l’un des rares légumes que ma chère moitié moitié mangera, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de le réparer.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
Ajouter les pommes de terre râpées, les deux boîtes de maïs et le bouillon de poulet.Réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire pendant 15 minutes.
Ajouter les piments verts en dés (ne pas égoutter), la sauce chipotle, l’ail, l’origan et le cumin. Poursuivre la cuisson à couvert pendant 10 minutes.
Un peu avant de servir, ajoutez la moitié-moitié-moitié et le sel.Avec un couteau tranchant, couper une demi-lime en tranches très fines et flotte sur le dessus de la soupe. Coupez la lime restante en quartiers et servir sur le côté.