Chaudrée de maïs végétarienne

Name: Chaudrée de maïs végétarienne
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre (j'ai utilisé de la margarine faible en gras qui représente la moitié des calories); 1 onion, finely chopped; 1 branche de céleri coupée en petits dés; 1 carotte moyenne, coupée dans le sens de la longueur, émincée en demi-lune; 2,5 petites patates douces, coupées en dés de 1,25 centimètre; 3 épis de maïs, les grains enlevés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois verts; 1 cuillère à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait faible en gras; poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café de granulés de bouillon instantanés et végétariens (ou au goût); sauce Tabasco; 1 cuillère à café d'herbes italiennes mélangées

J'ai acheté du maïs frais au supermarché, je suis rentré à la maison, j'y ai réfléchi rapidement et j'ai fouetté cette délicieuse soupe en 30 minutes. J'étais un chef cuisinier, alors ma préparation pourrait être un peu plus rapide que beaucoup.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire en remuant environ 5 minutes en remuant.
Ajoutez la patate douce, remuez et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire environ 5 minutes, ajoutez le maïs et les petits pois et laissez cuire encore 5 minutes avec le couvercle.
Saupoudrer sur la farine et cuire quelques minutes en remuant constamment.
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à ébullition et lisse. Vous aurez peut-être besoin d'ajouter un peu de lait ou d'eau en fonction de la taille et de la quantité de vos légumes.
Ajoutez les 4 ingrédients restants et laissez cuire encore quelques minutes, puis servez.