Chaudrée de palourdes à la manhattan

Name: Chaudrée de palourdes à la manhattan
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Yield: 12
Ingredients: 4 boîtes (184 grammes) de palourdes hachées; 2 boîtes (822 grammes) de tomates en dés; 2 boîtes (822 grammes) de tomates en dés; 7 carottes tranchées; 1 branche de céleri, coupée en dés; 8 pommes de terre en cubes; 1 poivron vert haché; 1 poivron vert haché; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; poivre noir moulu au goût; 1/2 teaspoon onion powder; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Un copieux mélange de légumes et de palourdes avec un peu d'épice ajoutée. Cette soupe est meilleure le lendemain.

Ingrédients

4 boîtes (184 grammes) de palourdes hachées
2 boîtes (822 grammes) de tomates en dés
2 boîtes (822 grammes) de tomates en dés
7 carottes tranchées
1 branche de céleri, coupée en dés
8 pommes de terre en cubes
1 poivron vert haché
1 poivron vert haché

1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de basilic séché
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Poivre noir moulu au goût
1/2 teaspoon onion powder
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Préparation

Mélanger les tomates et les palourdes en conserve avec le jus de fruits dans une grande casserole. Incorporer l'origan, le basilic, les sauces et la poudre d'oignon.Laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les légumes et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer au goût et servir.