Cheeseburgers aux cinq épices à la dinde

Name: cheeseburgers aux cinq épices à la dinde
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rouleaux d'oignon coupés en deux; 1 blanc d'oeuf; 1 tablespoon diced white onion; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 0,5 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoise; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Dinde hachée 400 grammes; 4 tranches de gouda; 4 rouleaux d'oignon coupés en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles d'épinard fraîches (facultatif); 4 anneaux d'ananas

L'ananas grillé, le gingembre et les cinq épices asiatiques confèrent une qualité presque hawaïenne à ces délicieux hamburgers garnis de gouda. Ils utilisent la dinde comme alternative au boeuf haché.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le blanc d'oeuf, l'oignon, la sauce soja, le gingembre émincé, la poudre de cinq épices, le gingembre moulu et le poivre. Mélanger à la dinde jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les galettes ne soient plus roses au centre, environ 5 minutes de chaque côté pour un rendu bien fait. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 70 ° C (70 ° C) .Placez une tranche de gouda chaque galette; continuer à griller jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute.Lorsque les galettes de dinde cuisent, placez les rondelles d'ananas sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Assemblez les hamburgers en plaçant une galette de dinde sur la moitié d'un rouleau à l'oignon, puis recouvrez d'ananas grillé. Répartissez les feuilles d'épinard uniformément entre les hamburgers, puis complétez avec l'autre moitié du rouleau à l'oignon.