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Alizbethreves
Cheesecake Framboise Au Chocolat Blanc
Cela fait un excellent gâteau au fromage, semblable à celui que vous obtiendriez dans un restaurant. Idéal pour les occasions spéciales! Décorer de boucles de chocolat blanc si désiré.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 (284 grammes) paquet de framboises congelées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 130 litres d'eau
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat blanc
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème moitié-moitié
- 3 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuit, 3 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 23 cm.
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Dans une casserole, mélanger les framboises, 2 cuillères à soupe de sucre, la fécule de maïs et l'eau. Porter à ébullition et poursuivre l'ébullition pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Filtrer la sauce à travers une passoire pour retirer les graines.
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Dans un bol en métal placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, faire fondre les pépites de chocolat blanc avec un demi-verre et demi, en remuant de temps en temps jusqu’à consistance lisse.
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Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et 130 litres de sucre jusqu'à consistance lisse.Bassez les œufs un à la fois.Mélanger à la vanille et au chocolat blanc fondu.Verser la moitié de la pâte sur la croûte.Éparer 3 cuillères à soupe de sauce aux framboises.Pour le reste du fromage mettre la pâte dans le moule et déposer à nouveau 3 cuillères à soupe de sauce aux framboises sur le dessus. Faire tourner la pâte avec la pointe d'un couteau pour obtenir un effet marbré.
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Cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le remplissage soit prêt. Refroidir, recouvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer 8 heures avant de retirer de la poêle.Servez avec le reste de la sauce à la framboise.
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