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Cheesecake au citron vert i
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la chapelure de biscuits ou de biscuits Graham avec du beurre ou de la margarine.Appuyez sur les côtés inférieurs et partiellement supérieurs d'un moule à charnière de 23 cm.
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Dans un grand bol, battre au batteur électrique le fromage à la crème, le sucre, le zeste de citron vert et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse et moelleuse.Battre les œufs un à la fois, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. à la main.Ne pas trop battre, ou le gâteau va craquer pendant la cuisson.Pour la pâte dans la croûte préparée.
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Cuire au four à 140 degrés (150 ° C) pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.Pour minimiser les craquelures, placez un plat peu profond à moitié plein d'eau chaude sur la grille inférieure pendant la cuisson.
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Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage reposer au four pendant 76 minutes avec la porte ouverte au moins 10 centimètres. Retirez-le du four.Laissez réfrigérer le gâteau pendant une nuit et jusqu'à trois jours.
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