Cheesecake de sauterelle

Name: cheesecake de sauterelle
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 57 grammes de chocolat mi-sucré, râpé pour décorer le dessus du gâteau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1/4 cuillère à café de cannelle; 400 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de crème de cacao; 3 cuillères à soupe de crème de cacao; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 6 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 57 grammes de chocolat mi-sucré, râpé pour décorer le dessus du gâteau

Ingrédients

Préparation

Mélanger et bien mélanger.
Appuyez au fond et partiellement sur les côtés d'un moule à charnière de 23 centimètres.
Préchauffer le four à 325 F.
REMPLISSAGE DU FROMAGE: Mettez le fromage à la crème dans un bol à mélanger et battez jusqu'à ce qu'il soit léger et doux.
Ajouter une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre et bien mélanger.
Incorporer la crème de menthe, la crème de cacao, la farine et le sel.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème sure et battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et mélangée.
Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs avec 60 litres de sucre restant et battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous.
Fold the beaten whites into the cream-cheese mixture.
Verser la pâte dans la croûte et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et qu'il tremble un peu lorsqu'il est secoué.
Une brochette en bois insérée dans le gâteau doit sortir presque propre, avec juste une trace de pâte ou de miettes mouillées.
Ne pas trop cuire; il va s'installer et se raffermir un peu en refroidissant
Ne vous inquiétez pas si le gâteau craque pendant la cuisson.
Retirer et laisser refroidir.
Réfrigérez si vous êtes debout plus de 4 heures.
Garnissez le dessus de chocolat râpé.
ENJOY!