Cheesecake du Texas

Name: Cheesecake du Texas
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 cheesecake, 8-16
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des chips de tortilla finement broyées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine, fondue; Fromage colby-monterey jack râpé de 227 grammes; 1 oeuf; Fromage colby-monterey jack râpé de 227 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du piment vert haché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco ou 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco jalapeno; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; A cup with a capacity of 130 ml containing diced green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives mûres tranchées

C’est une recette primée que j’ai obtenue du journal local. La durée de cuisson de trois heures comprend environ 2,5 heures de temps de refroidissement avant de servir.

Ingrédients

Préparation

Garnir de poivron rouge, d'oignon vert et d'olives tranchées.
Mélangez les copeaux concassés et la margarine fondue, puis pressez-les au fond d'un moule à charnière centimétrique.
Cuire au four 15 minutes à 350.
Battre le fromage à la crème et les œufs au robot culinaire ou dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger le fromage colby/jack, les piments, la poudre d'ail et la sauce Tabasco.
Verser le mélange sur la croûte.
Cuire au four 30 minutes à 350 degrés.
Lorsque le gâteau est cuit, retirer du four et étendre la crème sure sur le gâteau au fromage.
Détachez le gâteau au fromage du bord de la casserole en passant un couteau fin et aiguisé autour du bord.
Laissez le cheesecake refroidir avant de retirer l’anneau du moule.
Top with red bell pepper, green onion, and sliced olives.
Réfrigérer plusieurs heures, puis servir avec des croustilles ou des craquelins.