Chili aux haricots blancs de johnd

C’est ma propre recette à base de haricots blancs et de dés de poitrines de poulet, de pommes de terre et de carottes. Je le sers avec du riz, mais des pâtes pourraient être utilisées.

Ingrédients

Préparation

Si vous souhaitez congeler ce plat, retirez les pommes de terre.Utilisez des pommes de terre fraîches pour le prochain repas.
Versez les haricots dans une grande casserole dans 1,5 litre d'eau.J'apprécie le niveau de l'eau à environ 2,5 cm au-dessus des haricots. Faites cuire à feu vif, puis laissez mijoter pendant 1 heure.Si le niveau d'eau baisse à moins de 0,5 -inch, ajouter un peu plus.Remuer les haricots toutes les 10 à 15 minutes.Ne les laissez pas coller au fond de la casserole.
Pendant ce temps, placez l'huile végétale dans une poêle avec le piment de la Jamaïque et la cassonade.Remettez les poitrines de poulet en dés.
Mélangez toutes les épices (oignon, céleri, poivre, coriandre ou coriandre, persil et ail) et faites sauter avec le poulet jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse. Ajoutez le vin et laissez cuire pendant 2 minutes.Ajoutez le ketchup et 1/4 litre de laisser reposer pendant 5 minutes.Laisser de côté jusqu'à ce que les haricots soient prêts.
Après avoir cuit les haricots pendant 1 heure, ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en juliennes, la concasse de boîtes de conserve ou de tomates, le poulet sauté et les herbes aromatiques (à votre convenance). Réglez le sel et le poivre au goût.
Servir chaud sur du riz.
SUGGESTIONS:.
Au lieu du poulet, utilisez du porc en dés ou du porc salé, du jambon, du bœuf haché, du bacon, etc. ou un mélange ou une combinaison de ceux-ci (votre choix).
Un autocuiseur peut être utilisé. Dans ce cas, le temps de cuisson est réduit. Cuire les haricots séparément 20 à 30 minutes, puis ajouter le reste et cuire encore 20 à 25 minutes.
Les haricots peuvent être cuits.
If you want to freeze this dish, remove the potatoes.Use fresh potatoes for next meal.