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Maggie Lopez
Chili aux haricots noirs
Un piment qui est meilleur lorsqu'il est préparé avec des légumes frais, mais toujours délicieux avec des conserves ou des surgelés. Servir seul ou sur du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Sauter l'oignon, les poivrons rouges, le jalapeno, les champignons, les tomates et le maïs pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.Assaisonner avec du poivre noir, du cumin et de la poudre de chili.Attacher les haricots noirs, le bouillon de poulet ou de légumes, et le sel.Portez à ébullition.
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Réduire le feu à moyen-doux.Retirer 3/8 litre de la soupe au robot culinaire ou au mélangeur; réduire en purée et remuer le mélange de haricots dans la soupe. Servir chaud seul ou sur du riz.
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