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Chou-allemand rouge aigre-doux
 
 
6 PortionsPTM55 min

Chou-allemand rouge aigre-doux


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Préparation

  1. Préparer et cuire 1,25 litre de chou râpé en faisant chauffer de l'eau salée de 1,25 centimètre (environ 0,25 c. À thé) et 2 c. De vinaigre, ajouter le chou.Couvrir et porter à ébullition; cuire environ 10 minutes.Égoutter.
  2. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; enlever et égoutter.
  3. Versez tout le jus de bacon sauf 1 cuillère à soupe.
  4. Incorporer la cassonade et la farine au filet de bacon dans la poêle.
  5. Ajoutez de l'eau, du vinaigre, du sel, du poivre et de l'oignon.
  6. Cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  7. Ajoutez le mélange de bacon et de sauce au chou chaud; remuer doucement et faire chauffer.



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