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Chou-allemand rouge aigre-doux
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Ingrédients
Préparation
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Préparer et cuire 1,25 litre de chou râpé en faisant chauffer de l'eau salée de 1,25 centimètre (environ 0,25 c. À thé) et 2 c. De vinaigre, ajouter le chou.Couvrir et porter à ébullition; cuire environ 10 minutes.Égoutter.
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Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; enlever et égoutter.
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Versez tout le jus de bacon sauf 1 cuillère à soupe.
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Incorporer la cassonade et la farine au filet de bacon dans la poêle.
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Ajoutez de l'eau, du vinaigre, du sel, du poivre et de l'oignon.
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Cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Ajoutez le mélange de bacon et de sauce au chou chaud; remuer doucement et faire chauffer.
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