Chou-allemand rouge aigre-doux

Name: chou-allemand rouge aigre-doux
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chou rouge moyen (environ 600 grammes); 4 tranches de bacon coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun (emballé); 2 cuillères à soupe de farine; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 small onion, sliced

Ingrédients

Préparation

Préparer et cuire 1,25 litre de chou râpé en faisant chauffer de l'eau salée de 1,25 centimètre (environ 0,25 c. À thé) et 2 c. De vinaigre, ajouter le chou.Couvrir et porter à ébullition; cuire environ 10 minutes.Égoutter.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; enlever et égoutter.
Versez tout le jus de bacon sauf 1 cuillère à soupe.
Incorporer la cassonade et la farine au filet de bacon dans la poêle.
Ajoutez de l'eau, du vinaigre, du sel, du poivre et de l'oignon.
Cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez le mélange de bacon et de sauce au chou chaud; remuer doucement et faire chauffer.