Chou-fleur à la sauce au fromage et aux champignons

Name: chou-fleur à la sauce au fromage et aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chou-fleur à tête moyenne; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de farine; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre blanc, la sauce noire mouchetée, mais n'affectera pas la saveur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage râpé; 1 cuillère à café de moutarde préparée; 1 cuillère à soupe de persil, Si désiré (pour garnir)

J'aime ça avec de la purée de pommes de terre.Son confort pour moi.Il est super avec tous les différents types de fromages.

Ingrédients

Préparation

Rincez et enlevez les feuilles du chou-fleur.Placez la tête entière dans une petite quantité d’eau bouillante salée.Couvrez et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Évulez soigneusement. Gardez au chaud.
Pendant ce temps, faites cuire les champignons dans le beurre jusqu'à tendreté.Mettez en fleur, salez et poivrez.Ajoutez le lait évaporé en même temps.Cuire, en remuant constamment jusqu'à épaississement et bulle. Incorporer le fromage et la moutarde.Chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudrer de persil.Passer le reste de la sauce.