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Epicureo
Chou-fleur à la sauce au fromage et aux champignons
J'aime ça avec de la purée de pommes de terre.Son confort pour moi.Il est super avec tous les différents types de fromages.
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Ingrédients
Préparation
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Rincez et enlevez les feuilles du chou-fleur.Placez la tête entière dans une petite quantité d’eau bouillante salée.Couvrez et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Évulez soigneusement. Gardez au chaud.
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Pendant ce temps, faites cuire les champignons dans le beurre jusqu'à tendreté.Mettez en fleur, salez et poivrez.Ajoutez le lait évaporé en même temps.Cuire, en remuant constamment jusqu'à épaississement et bulle. Incorporer le fromage et la moutarde.Chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudrer de persil.Passer le reste de la sauce.
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