Chou-fleur écrémé en crème

Name: chou-fleur écrémé en crème
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 chou-fleur à grosse tête, haché (environ Un bol d'une contenance de 1,5 litre); Bouillon de poulet de 130 litres; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de grains de poivre; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de sel

Ce chou-fleur en purée rapide et facile est une excellente alternative aux mêmes patates en purée anciennes, et en meilleure santé aussi! - Nick Iverson, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Placez le chou-fleur dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir.Amener à ébullition.Réduire la chaleur.Simmer, couvert, jusqu'à tendreté, 10-12 minutes.Drainer; retourner à la casserole
Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients dans une petite casserole.Amener à ébullition.Enlever immédiatement du feu et filtrer; jeter l'ail, les grains de poivre et la feuille de laurier.Ajouter le bouillon au chou-fleur.Mâcher pour obtenir la consistance désirée.