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Chou-fleur écrémé en crème
Ce chou-fleur en purée rapide et facile est une excellente alternative aux mêmes patates en purée anciennes, et en meilleure santé aussi! - Nick Iverson, Milwaukee, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Placez le chou-fleur dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir.Amener à ébullition.Réduire la chaleur.Simmer, couvert, jusqu'à tendreté, 10-12 minutes.Drainer; retourner à la casserole
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Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients dans une petite casserole.Amener à ébullition.Enlever immédiatement du feu et filtrer; jeter l'ail, les grains de poivre et la feuille de laurier.Ajouter le bouillon au chou-fleur.Mâcher pour obtenir la consistance désirée.
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