Chou-fleur soufflé

Name: chou-fleur soufflé
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur à tête moyenne, brisé en petites fleurs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à café de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure fine et séchée; 3 blancs d'œufs; 3 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

C'est un plat délicieux qui peut facilement être utilisé comme plat principal. C'est une recette que je ne fais que suivre les mensurations sur le lait, le reste est à l'œil seul, donc un repas très facile et simple.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Placez les bouquets de chou-fleur dans une casserole avec environ 5 centimètres d'eau. Amenez à ébullition et laissez cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Égouttez et réservez.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.Incorporez bien la farine et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes.Ajoutez le lait et amenez à ébullition.Saisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez la plupart des miettes de pain.Retirez de la chaleur, et incorporer les jaunes d'oeufs, le fromage et enfin le chou-fleur.
Battez les blancs d'œufs dans un grand bol en verre ou en métal, jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Incorporer le mélange de chou-fleur dans les blancs d'œufs.Transfert dans un bol en céramique ou en verre. Un bol d'une capacité de 2 litres contenant une cocotte.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.