Chou rouge braisé de marco canora

Name: chou rouge braisé de marco canora
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 small red onion, peeled and thinly sliced; 1 chou rouge moyen, coupé en quatre, sans épines et en tranches minces; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun foncé; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune; Vinaigre de cidre 130 litres; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rouge sec; 1 grosse pomme à tarte, telle que Granny Smith, pelée et râpée grossièrement; sel et poivre noir fraîchement moulu

Faites et partagez cette recette de chou rouge braisé de Marco Canora à partir de.

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.Ajouter le chou et mélanger jusqu'à ce qu'il commence à se flétrir, 2 à 3 minutes.
2.Ajouter la cassonade, les graines de cumin, les graines de moutarde, le vinaigre, le vin et les pommes.Remuer pour bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.Couper un cercle de papier parchemin de la taille du fond de la casserole, trancher un petit évent au milieu, et placez directement sur le chou.Samellez jusqu'à ce que le chou soit ramolli, environ 45 minutes.Réglez le sel et le poivre et servez.