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LEEMERC
Chou rouge et salade de chou romaine avec vinaigrette au fromage bleu
J'aime le fromage bleu; et cette vinaigrette n'a pas la mayonnaise riche pour me faire sentir coupable de la manger. Une très jolie salade.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher la romaine en minces rubans.
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Tranchez le chou rouge aussi fin que possible.
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Mélanger dans un bol à salade; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Fouetter le reste des ingrédients, sauf le fromage bleu, dans un bol, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Incorporer le fromage.
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La vinaigrette peut être faite plusieurs jours à l'avance.
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Habillez la salade juste avant de servir.
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