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M.ELLEN
Choucroute à la tchèque de l'oncle emil
En grandissant, nous avons mangé cette délicieuse choucroute accompagnée de dîners de porc et de canard rôtis, souvent accompagnés de boulettes de pâte comme plat d'accompagnement. Chaque recette précieuse de la famille a une histoire. .1 il est entré dans un restaurant du Nebr et était face à face avec ma grand-tante irlandaise Loretta (Sullivan). Elle était en train de préparer une tempête et il avait faim et était frappé, alors c'était un mariage fatal de douce et sauer ". Beaucoup de collèges irlandais ont suivi ma tante Loretta et fait grand kraut en utilisant la compote de pommes et l'étape 5 ci-dessous.Nous abusons le mot" meilleur "si on parle de choses que nous aimons, donc je ne le ferai pas. MEILLEUR! (Le temps indiqué est de 30 minutes au total pour toute préparation et cuisson)
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez et râpez la pomme de terre et l'oignon.Ajoutez-les au-dessus du kraut et appuyez légèrement dans le kraut avec la surface plane d'une cuillère.Ne pas mélanger dans le kraut.
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Couvrir et laisser mijoter (ajouter un peu d'eau au besoin) jusqu'à ce que la pomme de terre râpée soit cuite.Maintenant, associez le contenu de la casserole (ce processus empêche les pommes de terre crues de brûler et/ou de coller au fond de la casserole).
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Ajouter la compote de pommes, bien mélanger et goûter.Ajoutez plus de compote de pommes si vous préférez un kraut plus sucré et plus aromatisé à la pomme.
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All we need now is some meat flavor in the kraut.If you have meat drippings for that, deglaze your meat pan & add to the kraut.If not, add a chicken bouillon cube to the kraut.Be sure it's completely dissolved & mixed in well w/the kraut.Serve it up!
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REMARQUES: Après avoir combiné le contenu du récipient en 3, mélanger fréquemment pour empêcher l’humidité et empêcher les ingrédients de coller au récipient .--- Après la dernière étape, vous pouvez laisser mijoter si vous sentez que le kraut est trop, mais il est peu probable nécessaire.
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