Choux de Bruxelles glacés au balsamique

Name: choux de Bruxelles glacés au balsamique
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de choux de Bruxelles frais; 1 small red onion, thinly sliced; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/4 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 échalote, hachée; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de romarin frais haché

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425.
Mélanger les choux de Bruxelles et l'oignon dans un bol moyen avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre en mélangeant délicatement.
Étaler sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée; faire rôtir 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et caramélisés.
Pendant ce temps, faites sauter l'échalote dans le reste de l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté
Ajouter le vinaigre balsamique et cuire 5 minutes de plus.
Incorporer le romarin et verser sur les choux.