Choux de fête

Name: choux de fête
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; REMPLISSAGE DE SALADE D'OEUFS:; REMPLISSAGE DE SALADE D'OEUFS:; 6 gros œufs durs, hachés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; 3 cuillères à soupe de chutney, haché finement; 2 green onions, finely chopped; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1 boîte de conserve (120 grammes) de jambon démoli; 1 boîte de conserve (120 grammes) de jambon démoli; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché; 1-1/2 cuillerée à thé de raifort préparé; 1 cuillère à café de jus de citron

Vous ne pouvez pas vous tromper de mini-sandwiches au lieu de servir une salade aux œufs ou au jambon sur du pain ordinaire, j'aime bien les présenter sur une pâte feuilletée faite maison. — Karen Owen, Rising Sun, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition l'eau et le beurre.Ajouter tout de suite la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.Déposer par cuillerées à thé de 2 po. Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées.
Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Retirez-les sur des grilles métalliques. Coupez immédiatement une fente dans chaque bouffée pour laisser échapper la vapeur; cool complètement.
Dans des bols séparés, mélanger les ingrédients pour la garniture à la salade aux œufs et au jambon.Fouffles fendues et retirer la pâte molle de l'intérieur.Avant de servir, verser les garnitures dans les choux à la crème; remplacer les hauts. Réfrigérer les restes.