Choux de pommes de terre de maman

Name: choux de pommes de terre de maman
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de pommes de terre; 1 oeuf battu; 1 litre d'huile végétale pour la friture

Ma mère préparait toujours de la purée de pommes de terre supplémentaire pour que nous, les enfants, puissions savourer ces délicieuses choux le lendemain. Au fil des années, j'ai expérimenté sa recette de base et, parfois, j'ajouterais du fromage r Nous avons également ajouté des noisettes de maïs pour une bouffée au goût vraiment différent.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger à la purée de pommes de terre et à l'œuf jusqu'à homogénéité.
Chauffer l'huile à 180 degrés (180 ° C) dans une friteuse ou une poêle profonde épaisse. Déposer délicatement le mélange de pommes de terre par cuillerées dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.Retirer l'huile pour égoutter sur du papier absorbant.