Choux et œufs

Name: choux et œufs
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 litres d'eau; 5 cuillères à café de beurre; 5 cuillères à café de farine tout usage; 1 oeuf; 1/8 à 1/4 cuillère à café de graines de cumin; REMPLISSAGE:; 5 cuillères à café de beurre; 5 cuillères à café de farine tout usage; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de poivron vert haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon entier cuit en cubes; 1 gros œuf dur haché; 2 cuillères à soupe de poivron vert haché; 1 cuillère à café de pimientos en dés, facultatif

«J’ai eu cette recette délicieuse et changeante de restes de jambon si longtemps que je ne me souviens plus de sa provenance», se souvient Barbara Kemmer à Rohnert Park, en Californie. «Mais mon mari adore ça!»

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition.Ajouter la farine en une fois; remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme.Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.Ajouter l'oeuf; battez bien. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Incorporer les graines de carvi.
Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 400 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirer sur une grille.Faites immédiatement ouvrir des bouffées; jeter la pâte molle de l'intérieur.Cool.
Pour remplir, dans une casserole, faire fondre le beurre; incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.Ajouter le lait. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le jambon, l'oeuf dur, le poivron vert et le piment, si désiré; Chaleur à travers.Spoon dans choux; remplacer les dessus.