Choux royaux

Name: choux royaux
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 boîtes (170 grammes chacune) de chair de crabe, égouttée, mise en flocons et débarrassée du cartilage; 3 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar fort râpé; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 œufs

«Ma mère adorait se divertir quand je grandissais et elle préparait souvent cette recette pour ses nombreuses fêtes», se souvient Krisann Anderson à Forest Lake, dans le Minnesota. «C'était un favori!»

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le crabe, les oignons, le fromage, la sauce Worcestershire et la moutarde. mettre de côté.
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel.Ajouter la farine en une fois et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.Amener dans le mélange au crabe
Déposer par cuillères à soupe de 2 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four à 20 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Retirer sur une grille.Serve chaud.