Chutney aux abricots coloré

Name: chutney aux abricots coloré
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,5 cuillerée à thé de flocons de piment rouge broyés; 340 grammes d'abricots secs, coupés en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 large onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 5 gousses d'ail, émincées; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1,5 cuillerée à thé de flocons de piment rouge broyés; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue

Vous pouvez utiliser ce chutney comme apéritif sur du pain à craquelins ... ou essayer de le mélanger avec du fromage à la crème pour le tartiner.Lorsque le bureau local de la vulgarisation a organisé une "Journée du poivre", je l'ai inscrit au concours de recettes.Il a fini par gagner le premier Je suis veuve.Mon fils et ses trois enfants adorent les biscuits de grand-mère C. -Lucile Cline, Wichita, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole épaisse, mélanger tous les ingrédients. porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.Couvrir et réfrigérer.
Servir en accompagnement de porc ou de poulet.La confiture peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

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